13小说 - 言情小说 - 七零之国营饭店小厨娘在线阅读 - 分卷阅读69

分卷阅读69

    全不柴,非常的嫩。因为料放得足,吃起来非常有味道,吃得大家连连点头。

而囫囵茄子做得新颖,一条条放在盘子里端上去的,吃的时候夹起一条。香味没有红烧鸡块那么浓烈,可味道却很不错,外面的茄子皮被牙齿破开后,酥烂的茄rou和软糯咸香的猪rou馅便争先恐后的钻出来。于此同时,还有鲜美的汁水沾满你的每一个味蕾,惊讶和惊艳一同热烈的呈现。

除了这三道菜,还有帮厨的炒三丝,这就比较平平无奇了。

几个人吃着菜,都已经忘了还有一位廖师傅做的神仙米饭。直到去后厨的服务员一人端着一个大海碗出来,在他们走过的地方,所有人都闻到了软软甜甜的香味,就勾着人的视线,忍不住探头去看。

服务员们将碗放到各个桌子上,里面就只是盛着白米饭而已,乍看一眼,都很失望,还以为是什么非常厉害的大菜呢,没想到只是白米饭而已。

虽这么想着,可手下却非常实诚的拿着碗去盛饭,因为这香味太好闻了,刚刚还吃得挺带劲的菜被这个香味一冲,突然就有些腻味了。

吕六子将剔透的米盛到碗里,饱满圆润的米饭颤颤巍巍的堆着,冒着小尖尖。他准备夹菜配饭吃的,可看着这些珠圆玉润的米饭,却又收了筷子,而是夹起一点,送到了嘴里。

米饭香味清雅,送入口中抿起唇,哪怕是没有已经用鼻子呼吸了,也能感受到米饭的香味。这香就像是实体存在的一般,甚至能感受到它是如何攀爬覆盖在上颚,又如何缓缓滑入食道。

吕六子平时是个粗放的人,可此时他对自己嘴里含着的一口饭却异常的小心。

米饭非常的柔软,比平时吃的米饭更甜一些,但这甜不腻人,润口的同时也非常的顺滑。没有黏牙的口感,在它够软的同时,又能感受到它米粒间渗出的油润和微微的弹性。他吃过酱油拌饭也吃过猪油拌饭,在以前,他认为猪油拌饭是最好吃的米饭了。

猪油的味道多香啊,能用它来拌饭那可是一件奢侈的事。

但现在他改变了这种想法,和这一口米饭对比起来,那猪油拌饭就显得极其粗劣了。

米饭就该是这样的,和它的香味一样,软软的,甜甜的,能从嗅到它的香味开始一直熨帖到胃里。

吕六子觉得好吃,其他人自然也觉得好吃,这米饭不需要用菜来配,空口吃还越嚼越香,如果用来配菜,那都算糟蹋了米饭。

于是,整个和平饭店,出现了一种非常怪异的场景。

大家的桌子上都摆着菜,这些菜看起来也非常的可口,也被桌子上的人吃了一些。但现在这些人却都捧着一碗白米饭,吃得津津有味,筷子都不带往菜上伸一下的。也有人夹了筷子配菜,可这么吃了之后,反而皱起了眉毛,之后就绝对不夹菜了。

白米饭是可以直接续的,桌子上的白米饭吃完,马上就有人喊服务员帮忙再盛一碗。然后这些人就端着白饭,继续不配菜的干吃。

刘红星从后面出来站在林香香旁边,就看到林香香和李淑华俩人都非常激动的看着吃饭的客人。

“这米饭,是不是特好吃?”

李淑华咽了口口水,她怎么也没想到,自己居然不想吃菜,只想吃这一口米饭。

刘红星在后面尝了一点米饭,正是因为尝了,知道米饭的味道有多神奇,才钻出来看大家的表情。

想到那米饭让他吃一口还想吃,到现在还唇齿留香的感觉,他点了点头,简单的吐出两个字。

“好吃。”

后厨的廖清欢站在沈晓明他们面前,这三位一人端着一个碗,碗里装着白米饭,已经被米饭的味道震惊到了。

“这不可能,只是普通的大米,为什么能做出这样的味道?”张文跃激动的问道。

他吃了这么多年的饭,只有吃那种顶尖大米做出来的饭,才能尝出来它跟普通米饭不一样。但这碗米饭,色白如乳,米如油注,是那些顶尖大米都比不上的味道。

要不是他确认过大米就是他们饭店也在用的大米,他很怀疑这米是不是有古怪。

“为什么不能?无论是什么食材,都有它最基本的味道,我只是用一些小方法,将它的味道引导出来,并且无限放大了而已。”

廖清欢语气轻描淡写,其实大家最忽视的就是米饭的味道,这是主食,是大家每顿都要吃的。它能成为大家生活中不可或缺的一样食物,自然有它存在的道理。

只是大家因为它经常出现,才会忽视它而已。随便淘米,随便蒸熟,随便吃吃,拿菜来配着饭吃,吃饱了就行,这些做法都是非常轻慢的。

菜是用来和它搭配的,也就是说,菜是配角,它是主角。身为主角,它本身的味道怎么会差呢?

只是大家轻慢的做法没有让它发挥出最完美的味道,她用不一样的手法淘米,每一次淘米都恰准了时间,什么时候该把淘米水倒了,什么时候该重新倒入井水,在淘米的时候用多大的力气,这些都是非常有讲究的。

包括她煮饭的时间,放盐放油等各种小技巧,全都在她的掌控中,就是为了让大家尝到一碗真正的白米饭。

“你是不是往里面放了什么东西我们没注意?米饭怎么可能做出这样的味道,我不相信。”

沈晓明真的不相信米饭能做成这样,他下意识的认为这里面还放了其他的东西,才让米饭做出这样的味道。

廖清欢眼神一凛,她直直的盯着沈晓明,眼中的气势吓得沈晓明往后退了一步。

她脸上没有了之前对他们的慈爱,而是冰冷且高傲的。

“你做不出来,不代表我不能。我就是要告诉你们,我就算只蒸一锅白米饭,也比你们做出来的菜好吃千万倍!”

作者有话要说:廖清欢:你们不能那是你们学艺不精,老娘就是比你们牛!

啊,这个米饭的灵感,来源于日本的煮饭仙人的采访,当然了,我本人是非常喜欢吃米饭的,不吃菜只吃饭都行的那种。我们这边有个基地,是专门种那种卖得很贵的大米,确实非常好吃。文里有些描述是有点夸张了,因为我是拿那种不普通大米的口感和味道来形容普通的大米。不过掌握煮饭的小技巧,真的可以提高米饭的口感哦!

昂,今天真的很累,到现在也就睡了三个多小时的样子吧,我滚了,明早爬起来码明天的份,啾咪。

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第33章