13小说 - 言情小说 - 穿越成为长嫂在线阅读 - 分卷阅读23

分卷阅读23

    切碎的蒜蓉,煸出香味,倒入黑木耳和胡萝卜丝,翻炒一分钟左右,淋入少许清水,加入调味料,翻炒至水份收干,即可出锅,装盘。张娟看着盘子里的菜可惜道:没有辣椒,要是在放点辣椒就更好吃了,

把锅洗干净后,她又开始做第二道菜,在锅里放油,等油热后,把rou丝放下去炒,然后放蒜苗,在翻炒一会儿,最后放入黑木耳。加水,等水烧开后,放入调味料,就可以起锅了。

师傅们在一旁看着张娟做菜的手法,都暗暗的点头称赞。其中有一个师傅在看到张娟把rou腌制的时候就有点按耐不住的开口问道“这位娘子,想问一下你为什么要把rou这样处理?”问完后,又感到不对,忙又说道“不好意思,你当我没问。”说完就有点尴尬的笑了笑。

一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的,可是张娟不同,她又不靠这吃饭,再说她认为手艺是要传扬出去才能发扬光大,你藏着掖着,万一哪天一不小心死翘翘了,那不就成断绝了。

“没事,这也不是什么大事,我这么做,是为了让rou入味,并且能保持嫩滑,吃上去不柴,如果能在加点生粉就更好了。”张娟回道。

师傅们没想到张娟会回答,都感到有点意外,为此他们对张娟又多了一份敬重,刚问话的那位师傅又开口问道“那什么是生粉?”

张娟想了想回道“是一种从玉米,或者红薯里,还有土豆里提取的,但要怎么弄,这个我就不太清楚了。”

那师傅听后,也就没在问了。

两个菜炒好后,张娟让厨房的伙计找了个托盘,把两样菜放了进去,又放了双筷子,小二看张娟好像要自己端出去,忙上前去接。

张娟没让,笑着对小二说道“小哥,你也留下尝尝我做的菜吧!”刚张娟做的时候,故意多做了点。小二看了看张娟,又看了看那两菜,有点犹豫了。

张娟也不管他,笑着把菜端到了掌柜那儿,掌柜的看着托盘里的两菜,菜色搭配的倒是挺漂亮的,味道闻着也挺香的,于是拿起了筷子尝了起来。

☆、第25章

张娟没让,笑着对小二说道“小哥,你也留下尝尝我做的菜吧!”刚张娟做的时候,故意多做了点。小二看了看张娟,又看了看那两菜,有点犹豫了。

张娟也不管他,笑着把菜端到了掌柜那儿,掌柜的看着托盘里的两菜,菜色搭配的倒是挺漂亮的,味道闻着也挺香的,于是拿起了筷子尝了起来。

掌柜的也是个见过大世面的人,这吃过的菜也不少,还从来没吃过像黑木耳这样的滑滑脆脆的,配上香甜的胡萝卜丝,那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一道菜,等他把两盘菜都吃完后,他也下了决定了,开口跟张娟道“不知小娘子手里有多少货?这价钱怎么卖?”

张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表情,见他把两盘菜都吃完了,心里也放心了,想着这会肯定能买出去,所以当掌柜的开口问她怎么卖的时候,张娟也就直接回道

“掌柜的,你看,货都在这”.张娟暗示二郎把筐子拿给掌柜的看,

“就这点?”掌柜的看了后,有点嫌少的问道。

“掌柜的,你别看就这么点,那是因为这是晒干的,你要知道,晒这么一斤干的,最起码要有近十斤的鲜货,再说这货也太稀少了,这还是我这一年所得的。”张娟解释道。

张娟说的也没错,这确实是张娟来到这儿后所采到的,大概是村子里的人都不敢吃,所以让张娟一下子采了这么多,不过后来张娟又去看过几次,都没有,或许是因为在野外,长的比较慢,而且在加上现在天气逐渐变冷了,所以它就不长了。

最后掌柜的以五十两的银子买下了张娟手里所有黑木耳,张娟为此还给了掌柜的几个菜谱,不过掌柜最后还是以一两银子一个菜谱的价钱买了下来。

因此张娟拿到了五十五两的银子,接银子的时候,张娟的心是跳的砰砰的响,比前世第一次接到男孩子写的情书时跳的还要厉害。

张娟想着刚掌柜的不是说要是还有什么新的吃食,可以介绍给他,就想着自己带出来的山楂酱。

“掌柜的,你看我这里还有一样吃食,不过不是祖传的,是我自己做的,家里的孩子爱吃,因为做的有点多了,想着带出来看看能不能换点钱。”张娟试探的问道。

“哦!是什么,拿出来我看看。”掌柜的感兴趣的问道。

张娟拿出了山楂酱并打开了盖子,把它递给了掌柜的。掌柜的接过罐头,闻了一下,有一股酸中带甜的味道。

掌柜让一旁的小二去厨房拿了个勺子和碗,挖了一点出来,尝了一下,道“有点酸中带甜,很开胃,”接着问道“这怎么吃?”

张娟笑着对掌柜的说,“您还真没说错,这玩意就是开胃,”

张娟让小二的去隔壁包子店买了几个包子,然后就示范给掌柜的看,一种是就拿包子直接蘸酱吃,还有一种是把包子对切开,把酱涂在中间,当然,也可以把包子多切几片,多涂几层。就像吃前世那种吐司面包。

张娟还告诉掌柜的,用面粉摊成薄饼,可以把酱涂在上面,然后把饼卷起来吃,也是很好吃的。

“掌柜的,你这不是有住宿的客人吗!你可以在早餐的时候卖这种。”张娟建议道。

掌柜的思考了一下问道“你有多少货。”

“今天没带多少来,本来就是想试试看的,想着能卖掉就卖了,卖不掉拿回去给孩子吃。”张娟解释道。

“要不我把这几罐先给您,您试试看,如果能行,那我下次把家里的在带过来给您,不过做这玩意真心麻烦,您要是要的多的话,我便把做法告诉您。”

张娟也是想着,这山楂酱只要是一些门槛精的老师傅一尝就知道怎么做了,她说把做法告诉掌柜的也只是为了讨个人情,想着以后自己说不定还有什么会拿来卖。

张娟这人吧,按前世的说法就是有点不求上进,日子能过就行,想让她像里写的那些开作坊,办铺子,结交权贵。花钱动脑的,张娟是真心不想,她只想安安稳稳的窝在那个小村子里,平平安安的过完一生。

掌柜的听张娟这样说,也点头道“行,不过做法我也不要你告诉我,就当是我买下你的方子。这掌柜的到也是个挺实诚的人,这不爱沾人便宜的性子,倒叫张娟很满意。

张娟也不客气,点了点头,然后把筐子里的几罐山楂酱拿出来,以每罐五百卖给了掌柜的,拿了钱后,拉着一旁早已呆愣愣的二郎走出了云客楼。

二郎被张娟拉出去走了一段路才回过神,然后还有点不相信似的凑到了张娟